Quer um alimento saudável para encerrar o dia? Prepare um purê de abóbora para o jantar. A abóbora ou jerimum é uma ótima fonte de cálcio, ferro, fósforo e potássio. Você pode colocar o purê como acompanhamento para o tradicional arroz e feijão ou carnes.
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de margarina
- 800g de abóbora cortada em cubos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
- Cebolinha picada
Modo de preparo:
- Adicione os cubos de abóbora em uma panela, preencha com água e leve ao fogo. Deixe cozinhar até que fiquem macios. Peneire e misture com a margarina enquanto ainda estiver quente.
- Para finalizar, tempere com a pimenta e o sal e polvilhe a cebolinha picada. Sirva.
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