Redação Repórter GourmetA dica do lanche de hoje não vai deixar você com dor na consciência. Isso porque a nutricionista Bela Gil @belagil preparou um quibe vegetariano. A filha de Gilberto Gil, que comanda o novo queridinho dos programas de gastronomia Bela Cozinha, no canal GNT, mostrou recentemente que a receita é bem simples.
Confira: Ingredientes: 250g de trigo para quibe 1 copo do bagaço de amêndoas 2 cenouras raladas finas 1 copo (200 ml) de hortelã picada 1 cebola média cortada em cubinhos pequenos 1 limão 4 colheres de sopa de shoyu Azeite, sal marinho e pimenta do reino para temperar
Modo de preparo: Coloque o trigo de molho em uma bacia com bastante água por aproximadamente 1 hora. Esprema o trigo com as mãos até sair a água. Acrescente o bagaço das amêndoas. Coloque a cenoura, a cebola, a hortelã e tempere com sal, shoyu, azeite, limão e pimenta do reino. Monte bolinhos em formato de quibe e coloque em um tabuleiro untado com azeite. Asse em forno a 220º C por aproximadamente 30 minutos.
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