Gastronomia

Como fazer pernil para ceia de natal

A dica para ficar mais saboroso é a pasta de alho entre os ingredientes

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Gosta dos pratos tradicionais na ceia de natal? Você precisa aprender uma nova receita de pernil. O alimento é uma ótima opção para substituir ou acompanhar o famoso peru. A dica para ficar mais saboroso é a pasta de alho entre os ingredientes. Aprenda o passo a passo!

Foto: divulgação / Puro Sabor
Ingredientes:

- 4 colheres de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de pasta de alho
- 250g de margarina
- Alecrim a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 5kg de pernil
- 1 cebola cortada em rodelas
- 250ml de vinagre balsâmico
- 1 cabeça de alho
- 2 batatas cortadas em rodelas

Modo de Preparo:

- Coloque em uma tigela o sal, 2 colheres de margarina, 2 colheres de pasta de alho e alecrim a gosto.
- Misture bem até formar uma pasta.
- Fure o pernil e passe a passa em toda a peça.
- Cubra a assadeira com batatas cortadas em rodelas, acrescente a cabeça de alho cortada, as cebolas em fatia e o alecrim.
- Coloque o pernil em cima e molhe-o com vinagre balsâmico.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno em temperatura média por 3 horas. Depois, retire o papel alumínio e deixe dourar por mais 40min.

Dica: para ficar mais saboroso, coloque mais 4 colheres de margarina.