A costelinha com molho de caldo de cana é uma excelente mistura de sabores. A combinação dos sabores é perfeita para quem aprecia a carne agridoce, mas não gosta do sabor marcante do molho barbecue. Confira:
Receita de costelinha ao molho de caldo de cana
Ingredientes:
1,2 kg de costela de porco
1 colher (sopa) de molho inglês
½ colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta do reino
1 cubo ou envelope de caldo de carne
250ml de caldo de cana
3 colheres (sopa) de óleo
3 colheres (sopa) de cebola triturada
2 colheres (sopa) de alho amassado
Modo de preparo:
Tempere a carne com o molho inglês, sal e a pimenta e reserve.
Dilua o caldo de carne no caldo de cana e deixe descansar alguns minutos para incorporar o sabor.
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho com o óleo e, em seguida, doure a carne.
Em seguida, coloque o caldo de cana com o caldo de carne e cozinhe em fogo baixo até reduzir o líquido e a carne ficar macia e suculenta por dentro.
Sirva com arroz branco e salada de folhas verdes.
* A receita é uma sugestão da Kanaí, empresa que comercializa suco de cana-de-açúcar e pode ser utilizado no prato.
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