Gastronomia

Lanche saudável: aprenda a fazer brownie com batata-doce

Receita leva chá de óleo de coco, cacau em pó e açúcar mascavo em sua composição

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)


Quer um lanche saudável? Você pode preparar um brownie de batata-doce. O doce tem vários ingredientes nutritivos em sua composição - chá de óleo de coco, cacau em pó e açúcar mascavo. A receita é uma dica de Ju Ferraz do canal TPM, que resolveu refazer uma das receitas apresentadas no programa Masterchef Brasil, da Band.

Foto: divulgação / Ju Ferraz do canal TPM

Ingredientes:

- 200g de batata-doce cozida
- 2 ovos
- 1 colher de chá de óleo de coco
- ½ xícara de açúcar mascavo
- ¼ xícara de água
- 2 colheres de sopa de cacau em pó
- 1/3 de xícara de farinha de trigo
- ½ colher de chá de fermento em pó

Modo de preparo:

1- Bata tudo no processador ou liquidificador e depois coloque as nozes trituradas, pode ser feito com avelãs também.

2- Coloque na forma e leve ao forno pré-aquecido de 160 a 180 graus, de 20 a 25 minutos.

3- “Quando formar uma crostinha por cima, fure ele com um palitinho, se ele sair molhado é o ponto do brownie, já pode tirar. Espere uns 5 minutinhos, antes de servir que ele vai cozinhar fora do forno. Corte em quadradinhos e coloque o chocolate derretido por cima. Eu usei o 70 %”, explicou Ju Ferraz.