Olho no fim de semana: confira receita de moqueca de peixe

Fim de semana pede um cardápio especial. É o momento de relaxar e aproveitar o verão com o calor típico de início de ano. Para além dos petiscos e da cervejinha, vale um almoço daqueles para "encher o bucho" junto com a família. Para preencher esse espaço, confira uma receita de moqueca de peixe, elaborada pela M. Dias Branco.

Moqueca de Peixe

Ingredientes

2 colheres (sopa) de margarina 

6 postas de peixe (Cavala)

Suco de 1 limão grande

1 xícara (chá) de água fervente

1 garrafa pequena de leite de coco (200 ml)

2 sachês de caldo de camarão

1 cebola grande cortada em rodelas

1 pimentão vermelho cortado em rodelas

1 pimentão verde em cubo

1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

1 pimentão amarelo

Modo de Preparo

- Tempere o peixe com o suco de limão e o deixe em um recipiente por 8 minutos para apurar o sabor. Enquanto isso, ferva o leite de coco com a água. Retire do fogo e acrescente o caldo de camarão. Transfira a mistura para uma panela. Reserve.

- Aqueça a margarina em uma panela e acrescente cebola, pimentões e as postas do peixe. Regue com o caldo reservado, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos. - Ao desligar o fogo, polvilhe com cheiro verde.