Fim de semana pede um cardápio especial. É o momento de relaxar e aproveitar o verão com o calor típico de início de ano. Para além dos petiscos e da cervejinha, vale um almoço daqueles para "encher o bucho" junto com a família. Para preencher esse espaço, confira uma receita de moqueca de peixe, elaborada pela M. Dias Branco.
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Moqueca de Peixe
Ingredientes
2 colheres (sopa) de margarina
6 postas de peixe (Cavala)
Suco de 1 limão grande
1 xícara (chá) de água fervente
1 garrafa pequena de leite de coco (200 ml)
2 sachês de caldo de camarão
1 cebola grande cortada em rodelas
1 pimentão vermelho cortado em rodelas
1 pimentão verde em cubo
1 colher (sopa) de cheiro-verde picado
1 pimentão amarelo
Modo de Preparo
- Tempere o peixe com o suco de limão e o deixe em um recipiente por 8 minutos para apurar o sabor. Enquanto isso, ferva o leite de coco com a água. Retire do fogo e acrescente o caldo de camarão. Transfira a mistura para uma panela. Reserve.
- Aqueça a margarina em uma panela e acrescente cebola, pimentões e as postas do peixe. Regue com o caldo reservado, tampe a panela e cozinhe por 10 minutos. - Ao desligar o fogo, polvilhe com cheiro verde.
