Gastronomia

Praticidade: veja como preparar crepe doce e salgado em casa

No recheio, vale queijo com presunto, chocolate com paçoca, nutella com morango e até frango desfiado com queijo

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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Quer uma receita saborosa para encerrar o dia? Você pode preparar um crepe em casa. A massa, ensinada pelo Amando Cozinhar, é super prática de fazer e combina com recheios doces e salgados. No recheio, vale queijo com presunto, chocolate com paçoca, nutella com morango e até frango desfiado com queijo. A receita rende até cinco unidades pequenas.

Foto: Amando Cozinhar
Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de trigo
- 250ml de leite
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)

Recheios


- Chocolate + Paçoca
- Chocolate branco + Morango
- Nutella + Morango
- Banana + Queijo + chocolate em pó (Cartola)
- Queijo + Presunto ou calabresa + Orégano (Pizza)
- Frango Desfiado + Queijo (Catupiry, muçarela ou cheddar)

Dica: você deve derreter os chocolates em banho-maria ou no micro-ondas. O Amando Cozinhar aconselha colocar de 30 e 30 segundos no micro-ondas e mexer até derreter por completo.


Modo de preparo:


1- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador até obter uma massa líquida e homogênea.
2- Aqueça uma frigideira (de tamanho médio ou grande) e unte com um fio de óleo, retirando o excesso com a ajuda de um guardanapo ou papel toalha.
3- Despeje um pouco de massa na frigideira, mais ou menos a metade do tamanho total da frigideira, e espalhe por toda a superfície girando a frigideira com a mão.
4- Quando o crepe estiver soltinho e dourado, vire-o.
5- Coloque o recheio na parte do crepe que já está dourada e espere assar o outro lado.
6- Quando estiver com o outro lado dourado, feche o crepe e sirva.
7- Você pode fechar como uma tapioca, ou dobrando 2 vezes.

OBSERVAÇÕES:
- Você assar o crepe por completo e retirá-lo para rechear depois;
- Coloco recheio apenas em um lado do crepe, porque na hora de fechar não "derrama" nada.

Veja vídeo: