A época de comer as melhores comidas típicas está chegando! São muitas opções de receitas para fazer e comemorar essa data especial. Para esse período festivo, vale a pena separar o caderninho e anotar todas as receitas para fazer em casa. Quer aprender algo prático? Confira receita de doce de Quindão:
Ingredientes:
1 embalagem de rosquinhas (350g)
29 gemas peneiradas
1 ovo inteiro
1 xícara de chá de coco fresco ralado
raspas de 1 limão
Calda
500g de açúcar
Meia colher de sopa de margarina
Modo de Preparo:
- Leve ao processador as rosquinhas e bata até obter uma farofa e reserve.
Prepare a calda:
- Em uma panela média, coloque o açúcar, água e deixe ferver sem mexer por aproximadamente 5 minutos ou até apurar em ponto de fio fino. Retire do fogo, deixe amornar e acrescente a margarina e deixe derreter. Junte as gemas, ovo, coco fresco, a farofa de biscoito, as raspas de limão e mexa delicadamente.
- Unte bem uma forma com cone central com margarina e polvilhe açúcar. Despeje a massa, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio preaquecido (180ºC) por 40 minutos em banho-maria. Retire o papel-alumínio e deixe mais 10 minutos para dourar.
- Retire do forno, deixe amornar, desinforme e sirva a seguir.
Dica: Querendo preparar quindins, faça o mesmo processo, despejando a massa em forminhas individuais de acordo com o tamanho desejado.
Tempo de Preparo: 1 hora
Rendimento: 15 porções
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