Com a participação de chefs renomados e das principais hamburguerias de Salvador, a 16ª edição do Burger Fest, maior festival de hambúrguer do Brasil, criou um roteiro gastronômico com 23 locais para apreciar suculentos sanduíches. Inovando, as novas receitas apostam em diferentes proteínas combinando com molhos criativos e artesanais, picles regionais e pães variados.
Os novos burguers estarão disponíveis no cardápio dos restaurantes, bares e hamburguerias participantes durante o festival, que ocorre entre 1º e 30 de novembro, simultaneamente a outras 31 cidades brasileiras.
Na Bahia, o evento ocorre no Red Burger'N'Bar, na Bravo Burger & Beer, Brutus Burger, Varanda Burguer, Leo Cintra Cozinha, Manga Rosa, Cazolla, Esquina Paulista, O Porco, Benedita Restaurante, Velho Espanha Bar e Cultura, Sotero Burger, Melt Burger e Republic Burger.
Esta edição terá patrocínio do Santander – o banco da gastronomia, Heinz – marca de Ketchup nº 1 do mundo, e apoio Getnet, Esfera e Ballantine´s - com seu produto de lançamento Ballantine´s Bourbon Finish. Os estabelecimentos participantes podem ser conferidos no site oficial (burgerfest.com.br).
Confira os restaurantes e hamburguerias participantes:
- Red Burger'N'Bar
Nome do hambúrguer: Classic Red
Ingredientes: Pão brioche, 2 burgers black angus 200g, queijo cheddar, picles, bacon, ketchup e mostarda Heinz
Preço: R$ 45,00
Endereço: Unidades da Barra, Jaguaribe, Pituba e Jardim Apipema
- Bravo Burger & Beer
Nome do hambúrguer: BF-21
Ingredientes: Blend Bravo (160g) com queijo coalho grelhado, chimichurri artesanal, bacon Bravo de barriga suína e molho aioli artesanal, no pão de batata doce com fermentação natural (levain).
Preço: R$ 38,00 na loja; R$ 41,80 no iFood.
Endereço: Unidades da Pituba, Alphaville, Barra, Horto Florestal, Shopping da Bahia, em Salvador, e Lauro de Freitas
- Brutus Burger
Nome do hambúrguer: Turbinado
Ingredientes: Pão branco, Burger Premium 180g, mussarela empanada no panko, creme de gorgonzola, cebola caramelizada e bacon fatiado.
Preço: R$ 42.00
Endereço: R. Pernambuco, 352, Pituba
- Varanda Burguer
Nome do hambúrguer: V-Black Duplo
Ingredientes: Pão Black a base de carvão ativado, 2 burguers de 103g, bacon crocante fatiado, 2 camadas de cheddar cremoso da casa e farofa de bacon.
Preço: R$ 44.00
Endereço: Av. Leovigildo Filgueiras, 160, Garcia
Leo Cintra Cozinha
- Nome do hambúrguer: Bahia MP
Ingredientes: Pão Francês, hambúrguer de 160g, queijo coalho, bacon, cebola caramelizada, maionese de coentro
Preço: R$ 35,60
Endereço: Rua Odilon Santos, 14, Rio Vermelho
- Manga Rosa
Nome do hambúrguer: 1921 Burguer
Ingredientes: Pão selado, 2 smash burguers 100g prensados na cebola, queijo derretido, pickles e molho especial da casa.
Preço: R$ 31,90
Endereço: R. Antônio Passos, 61- sobreloja, Federação
- Cazolla
Nome do hambúrguer: Topzola
Ingredientes: Pão, catupiry®, farofa de bacon, carne 180g, gorgonzola, sweet chilli e maionese da casa.
Preço: R$ 43,90 com batata
Endereço: Unidades da Pituba e Shopping Paralela
- Esquina Paulista
Nome do hambúrguer: Hambúrguer Paulistano
Ingredientes: Carne de calabresa de puro pernil, fatia de mortadela empanada, mix de treis queijos derretidos e coberto com cebolas e pimentões caramelizados no pão de Batata, acompanha batata palha
Preço: R$ 32,90
Endereço: Av. Paulo Xl, 1943, Pituba
- O Porco
Nome do hambúrguer: Pork burguer
Ingredientes: Pão de batata, hambúrguer de carne suína (160g) queijo coalho, picles de maxixe, molho barbecue de melancia e crisps de parma
Preço: R$ 36,00
Endereço: Território do Acre, 101, Pituba
- Benedita Restaurante
Nome do hambúrguer: Bendito Burguer
Ingredientes: Hambúrguer de cupim 160g, queijo serrano, Demi glacê de rapadura, maio de cebola caramelizada com pimenta verde e picles de maxixe no pão brioche
Preço: R$ 42,90
Endereço: R. Minas Gerais, 508, Pituba
- Melt Burger
Nome do hambúrguer: Gorgo Town
Ingredientes: Pão Australiano, Blend Bovino de 160g, Molho Gorgonzola, Rúcula, Queijo Mussarela, Melado de Cana e Farofa de Bacon
Preço: R$ 30,00
Endereço: R. Anísio Teixeira, 161, Itaigara
- Republic Burger
Nome do hambúrguer: RB Nordestino
Ingredientes: Pão vermelho de pimenta biquinho, blend de 120g de carne do sol, queijo coalho, banana da terra frita, molho especial da casa e chips de batata.
Preço: R$ 29,99
Endereço: Av. Dom João VI, 177A, Brotas
- Velho Espanha Bar e Cultura
Nome do hambúrguer: Bahia com H!
Ingredientes: Hambúrguer blend de carne do sol, queijo coalho grelhado, creme de queijo coalho, geleia caseira de banana no pão delícia chapeado.
Preço: R$ 34,90
Endereço: R. General Labatut, 38, Barris
- Sotero Burger
Nome do hambúrguer: RV Burger
Ingredientes: Pão batata, blend da casa, maionese de dendê, melaço, molho lambão, cebola crispy, queijo coalho.
Preço: R$39.90 para delivery, R$34.90 para consumo na loja
Endereço: Av. Manoel Dias, 2364 - Lj 06, Pituba
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