Gastronomia

Super prático: aprenda a fazer pão de tapioca em casa

Receita é da apresentadora Ana Maria Braga e rende até 24 porções

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)

Que tal inovar na cozinha hoje? Você pode aprender a fazer pão de tapioca em casa. A receita é da apresentadora Ana Maria Braga e rende até 24 porções. Veja o passo a passo:

Ingredientes

1 xícara e meia de chá ou 360 mililitros de leite
Um quarto de xícara de chá ou 60 mililitros de óleo
Sal a gosto
Três quartos de xícara de chá ou 150 gramas de tapioca granulada
1 ovo
Meia xícara de chá ou 50 gramas de queijo parmesão ralado
Meia xícara de chá cheia ou 60 gramas de polvilho doce
1 xícara de chá ou 100 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Leve uma panela ao fogo médio com 1 xícara e meia de chá)de leite, um quarto de xícara de chá de óleo e sal a gosto e mexa até ferver. Reserve.
Misture numa tigela três quartos de xícara de chá de tapioca granulada e o leite fervente da panela feito acima e deixe esfriar por mais ou menos 30 minutos.
Depois da mistura fria, acrescente 1 ovo, meia xícara de chá de queijo parmesão ralado e meia xícara de chá cheia de polvilho doce e misture bem.
Com as mãos pegue pequenas porções de massa, faça bolinhas e passe em 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado.
Coloque as bolinhas numa assadeira untada com manteiga e leve ao forno médio preaquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30 minutos ou até dourar.
Retire do forno e sirva em seguida.