Gastronomia

Vila Galé terá pratos novos mensalmente em 2020; valor de R$ 35

Todos os meses vai ser possível provar um sabor diferente de cada região do país

Redação iBahia (redacao@portalibahia.com.br)
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Início de ano é sempre uma oportunidade de inovar, isso vale para todos os âmbitos da vida.
Os restaurantes dos hotéis Vila Galé Salvador, Vila Galé Fortaleza e Vila Galé Rio de Janeiro, que são abertos ao público, abraçaram essa ideia e vão apresentar um prato típico brasileiro por mês ao logo do ano.

Todos os meses vai ser possível provar um sabor diferente de cada região do país. As iguarias estarão disponíveis no cardápio do almoço ou jantar pelo valor especial de R$ 35 (não inclui bebida e taxa de serviço).

"Cada mês haverá um prato típico de determinada região em destaque nos restaurantes dos hotéis das capitais para que nossos hóspedes e passantes possam conhecer o país pela gastronomia. Vamos abrir essa temporada com o Filet Oswaldo Aranha com farofa e batata frita, que estará disponível no cardápio durante o mês de janeiro", informa o chef executivo do Brasil, Clodoaldo Ramos.

Oswaldo Aranha (Foto: divulgação)
Filé a Oswaldo Aranha é um filé mignon alto ou um contra filé, temperado com batante alho frito, acompanhado de batatas, arroz branco e farofa de ovo. O prato recebeu o nome do político gaúcho Osvaldo Aranha, que entre as décadas de 1930 e 1940, costumava almoçar no Restaurante Cosmopolita, cujo apelido era "Senadinho" na Lapa, Rio de Janeiro, local de ponto de encontro de políticos na época. Ele sempre pedia esse prato e as pessoas ao ver, queriam igual. Por esse motivo a receita foi incorporada ao cardápio e faz sucesso até hoje.

A ação '12 meses, 12 pratos’ existe em Portugal desde 2016 com boa adesão e agora chega ao Brasil.



Confira aqui as especialidades regionais:

JANEIRO

Filet Oswaldo Aranha, servido com farofa e batata frita

FEVEREIRO               
Arroz carreteiro ao forno

MARÇO                      
Picadinho Carioca com ovo Pochê

ABRIL                          
"Mexidão" (Feijão tropeiro tipicamente mineiro)

MAIO                         
Peixada Nordestina

JUNHO   
                     
Ensopado de camarão com chuchu

JULHO                         
Empadão Goiano

AGOSTO   
                  
Moqueca de peixe com camarão (moqueca mista)

SETEMBRO                 
Escondidinho de camarão

OUTUBRO                  
Moqueca Capixaba

NOVEMBRO               
Pato no tucupi(Servido no molho de tacacá e camarão)

DEZEMBRO                 
Bobó de camarão, servido com arroz e farofa de dendê