A coxinha certamente é um dos lanches mais brasileiros da gastronomia. Já pensou em fazer uma com uma massa levinha, crocante e o melhor de tudo: sem óleo? Na receita de lanche da tarde de hoje, o Portal iBahia separou uma receita de Coxinha de Forno. Confira!
- Ingredientes:
Massa:
- Água (1 litro)
- Caldo de galinha (2 1/2 tabletes)
- Farinha de trigo (1/2 quilo)
- Margarina 2 colheres (sopa)
- Farinha de rosca 2 xícaras (chá)
- Clara de ovo 1 unidade
Recheio:
Leia mais:
- Molho de tomate 1 envelope
- Cebola 1 unidade
- Sal a gosto
- Pimenta-do-Reino Branca a gosto
- Peito de Frango 400 gramas
- Como fazer:
Recheio
- Em uma panela frite a cebola.
- Acrescente o frango, o sal, a pimenta e o molho de tomate.
- Mexa e cozinhe por 5 minutos.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Massa
- Leve ao fogo a água, o tablete de caldo de galinha, e a margarina até ferver.
- Acrescente a farinha de trigo e mexa, até desgrudar do fundo da panela.
- Retire do fogo e deixe esfriar em uma superfície lisa.
- Sove a massa, abra as porções com as mãos, coloque o recheio e feche, formando coxinhas.
- Passe na clara, na farinha de rosca asse em forno médio (180ºC) até dourar.
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