Para os que têm facilidade de engordar, o medo da balança no dia seguinte a datas comemorativas sempre existe. Peru, diversas roscas e pães natalinos, sobremesas apetitosas e bebidas para toda família: no Natal, são tantos pratos saborosos reunidos em uma única ceia que fica impossível não comer um pouco mais do que se está acostumado ou até mesmo sair de uma dieta. Comer sem culpa na noite do dia 24 é um exercício difícil para os que estão preocupados com o seu peso, e, pensando nisso, disponibilizamos uma receita especial de um item que não pode deixar de marcar presença na ceia: o chocotone, só que aqui ele vem em versão diet.
Confira a receita levíssima do chocotone e aproveite a ceia natalina sem remorsos posteriores: Ingredientes Para a esponja:
• 10 g de fermento biológico fresco
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (48 g) Para a massa:
• ½ xícara (chá) de suco de laranja (100 ml)
• 2 ½ colheres (sopa) de adoçante
• 1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo (210 g)
• 3 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 pitada de sal
• 1 ovo
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de margarina light
• raspas da casca de uma laranja
• 1 colher (chá) de essência de panetone
• 1 colher (chá) de glicerina (opcional)
• 1 xícara (chá) de uvas passas
• 3 tabletes de Chocolate ao Leite Diet picados (25 g cada) Preparo Faça a esponja: numa tigela misture o fermento, a farinha de trigo e 3 colheres (sopa) de água (45 ml). Deixe fermentar por cerca de 15 minutos, ou até espumar.
Coloque a esponja, metade do suco de laranja e o resto dos ingredientes da massa (menos as uvas passas e o chocolate) em uma batedeira, ligue-a na velocidade média e bata por cerca de 10 minutos, ou até a massa ficar bem elástica e levemente grudenta.
Para adquirir essa textura, adicione o restante do suco de laranja aos poucos (talvez você não precise acrescentar todo o suco).
Transfira a massa para uma forma de papel própria para panetone de 500 g e deixe crescer por aproximadamente 40 minutos em um lugar quente e úmido (30°C). Asse em forno médio pré-aquecido (180°C), por cerca de 35 minutos, ou até sua superfície dourar. Espere esfriar, sirva ou embrulhe para presente. Tempo de preparo: 25 minutos
Rendimento: 12 fatias
Dicas: A glicerina serve para deixar a massa mais úmida. Ela pode ser encontrada em lojas de confeitaria. Informação Nutricional 1 porção
Valor Calórico (kcal) 181,70
Carboidratos (g) 28,60
Proteínas (g) 5,80
Lipídios (g) 5,70
Fibras (g) 1,90 Fonte: Clube de receitas Tal e Qual
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| Apetitoso e leve: o chocotone diet é solução para comer à vontade e sem culpa na noite de Natal |
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