Procurando por uma receita gostosa e fácil de fazer sem precisar gastar muito? O empadão de frango é uma excelente alternativa para você.
A receita feita pela apresentadora e culinarista Ana Maria Braga tem uma estimativa de custo de R$ 40. A deliciosa receita tem tempo de preparo de 1h e o rendimento é de até oito porções.
Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo.
Empadão de frango
Ingredientes:
Massa
- 300 g de margarina ou manteiga sem sal
- 450 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 gema levemente batida para pincelar
Frango
- 1 fio de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 kg de filés de peito de frango em cubos
- ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 1 xícara (chá) de água
Recheio
- 1 fio de óleo
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 340 g de molho de tomate
- 250 g de azeitonas verdes inteiras sem caroço
- 1 pote de palmito em cubos
- 200 g de requeijão
- Sal a gosto
Modo de preparo:
Massa
- Numa tigela, coloque 300 g de margarina ou manteiga sem sal, 450 g de farinha de trigo, 1 ovo, 1 colher (sopa) de sal, 1 colher (sopa) de açúcar e misture bem.
- Leve à geladeira por +/- 30 minutos. Reserve.
Frango
- Na panela de pressão aquecida em fogo médio com 1 fio de óleo, coloque 1 cebola média picada, 2 dentes de alho picados e doure o alho.
- Junte 1 kg de filés de peito de frango em cubos e refogue por +/- 5 minutos.
- Adicione ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado e 1 xícara (chá) de água, tampe e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
- Libere a pressão e, ainda com a tampa, balance a panela até desfiar o frango. Reserve.
Recheio
- Em outra panela aquecida em fogo médio com 1 fio de óleo, doure 1 cebola média picada e 2 dentes de alho picados.
- Adicione 340 g de molho de tomate, junte o frango desfiado e cozinhe por 7 minutos.
- Deixe esfriar e incorpore 250 g de azeitonas verdes inteiras sem caroço, 1 pote de palmito em cubos, 200 g de requeijão e sal a gosto. Reserve.
Montagem
- Forre todo o interior de um refratário (35 x 23 cm x 6,5 de altura) com uma fina camada de massa (reserve para cobrir).
- Distribua o recheio de frango e cubra com o restante da massa.
- Pincele 1 gema levemente batida e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Deixe amornar e sirva.
