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Durante o evento, foram necessárias dezenas de pessoas para segurar o salame diante do público e alguns pedaços da peça foram sorteados entre os presentes. O "Salame de Tandil", como ficou conhecido, foi feito com matérias-primas da região (carne de porco, gordura de porco e carne bovina). "Foi um trabalho muito árduo e que envolveu muita gente, mas foi muito lindo ver o desafio. Alcançamos o objetivo e hoje vamos certificá-lo no festival, no palco", afirmou Mariano Frías, porta-voz do Conselho de Denominação de Origem.
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