Tem dias que sair da rotina e fazer um prato diferente para hora do lanche é tudo que todos precisam. Pensando nisso, o iBahia separou uma dica especial: bolo de frigideira de churros. O prato, que é indicação do site Ana Maria Braga, tem rendimento de 8 porções e fica pronta em 1h. Confira baixo os ingredientes e o modo de preparo:
Bolo de frigideira com churros
Ingredientes:
- 1/3 de xícara (chá) de leite (80 ml)
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de óleo (60 ml)
- 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo (90 g)
- 1/2 colher (sopa) de canela em pó
- 3 colheres (sopa) cheias de açúcar mascavo (60 g)
- 2 colheres (chá) de fermento químico (8 g)
- 1 pitada de sal
- Granulado de sua preferência para decorar
- Recheio
- 400 g de doce de leite cremoso (pode ser leite condensado cozido na pressão) misturado com 1 pitada de sal
- Calda
- 1/3 de xícara (chá) de leite quente (80 ml)
- 1 colher (sopa) de doce de leite cremoso
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture bem 1/3 de xícara (chá) de leite com 2 ovos, 4 colheres (sopa) de óleo, 90 g de farinha de trigo, 1/2 colher (sopa) de canela em pó, 60 g de açúcar mascavo, 2 colheres (chá) de fermento químico e 1 pitada de sal.
- Despeje em frigideira antiaderente (26 cm de diâmetro x 4 cm de altura) aquecida em fogo médio e untada com 1 fio de óleo.
- Com as costas de uma colher, alise a superfície até ficar uniforme e tampe a frigideira.
- Deixe assar por ± 10 minutos e vire para assar do outro lado (uns 5 minutos).
- Desenforme, corte em 2 camadas e, depois, ao meio, formando 4 partes em meias-luas.
- Coloque uma parte no prato de servir (com a parte cortada para cima) e pincele com a calda.
- Distribua 1/4 do recheio e cubra com outro pedaço do bolo, repetindo o processo até cobrir com o último pedaço de bolo.
- Cubra com o restante do recheio, salpique granulado de sua preferência e sirva.
- Em uma vasilha, misture 80 ml de leite quente com 1 colher (sopa) de doce de leite até ficar homogêneo.
