Segundo a tradição mexicana, uma vez por ano os mortos retornam ao mundo dos vivos para visitar seus entes queridos. O Dia de los Muertos, como é chamada a data no México, equivale ao feriado brasileiro de Finados, e é celebrado com muita música, cores e, claro, muita comida.
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| Tradicional feriado mexicano é comemorado com muita comida |
Quer entrar no clima do Dia de los Muertos? Prepare uma refeição mexicana típica! Confira duas receitas que podem ser feitas em casa:
Ingredientes:
1 Abacate
1 Tomate picado (grande)
1 Cebola roxa picada (pequena)
¼ de xícara de coentro picado
½ xícara de pimentão verde picado
½ xícara de pimentão amarelo picado
½ xícara de pimentão vermelho picado
Limões
Sal
Modo de preparo:
Retire a polpa do abacate e num bol machuque-a grosseiramente com um garfo. Em seguida junte o tomate, a cebola, os pimentões e o coentro. Envolva tudo ate que fique homogêneo. Esprema os limões sobra a mistura até chegar no “azedinho” de sua preferência. Por fim, acerte o sal.
Dica 1: o limão é indispensável, tanto para o sabor característico quanto para avitar que o abacate oxide e fique com uma aparência escura.
Dica 2: o guacamole deve ser consumido no mesmo dia e pode ser servido com nachos Veja também:Vinhos: pequeno guia de harmonização para principiantesPão de cebola é aperitivo ideal para várias situações; veja receitaSaiba quais são os dez melhores restaurantes de Salvador, segundo os viajantes
Ingredientes:
Tortilhas de trigo prontas
01 pote de requeijão cremoso tipo cheddar
100g mussarela ralada
200g filé de peito de frango
50g Alho
Azeite
Pimenta do reino preta
Sal
Modo de preparo:
Corte o frango em iscas, tempere com alho, pimenta do reino e sal. Refogue-o em uma frigideira, com azeite até comece a dourar. Reserve. Ponha duas tortilhas sobre uma bancada e espalhe cheddar sobre elas.
Em uma das tortilhas espalhe um pouco de mussarela, depois uma quantidade generosa de frango e em seguida um pouco mais de mussarela. Feche o “sanduíche” com a outra tortilha e aperte um pouco pra que fique tudo unido. Leve uma frigideira ao fogo médio. Quando aquecer ponha a quesadilla e deixe de 3 a 5 minutos de cada lado, ou até que fique bem dourada. Corte-a em quatro fatias e é só servir. Receitas: Villa Cancun
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