Outubro rosa: previna o câncer de mama com alimentação

No Outubro Rosa, mês em que entidades de todo o mundo se mobilizam em campanhas de prevenção ao câncer de mama, é importante que as mulheres estejam atentas à boa alimentação. Além de ajudar a manter a beleza e o bem-estar, ela ajuda na prevenção da doença.

Brócolis e couve eliminam toxinas que podem desenvolver tumores

Segundo a nutricionista Carolina Favaron, nutricionista consultora da rede Salad Creations, manter o peso em níveis adequados é muito importante, pois as células de gordura podem aumentar a produção de estrogênio, hormônio que pode estimular o crescimentos de células cancerígenas. “Uma boa forma de controlar esta produção é o consumo de alimentos saudáveis e de uma dieta rica em nutrientes”, explica a especialista. Ela sugere o consumo de alimentos ricos em antioxidantes para evitar danos causados por radicais livres, o que também pode induzir o desenvolvimento de células cancerígenas.

Entre os alimentos que podem ajudar no bom funcionamento do fígado e na eliminação de toxinas que favorecem o crescimento de tumores estão brócolis e couve. Consumir diariamente frutas e legumes variados também auxilia na prevenção do câncer de mama e outras doenças.

Confira dicas para montar uma salada saudável e que ajuda a prevenir doenças:

- Escolha duas ou três verduras, como alface lisa, alface roxa, rúcula e brócolis. As folhas escuras são ricas em ferro e ácido fólico. As verduras também contêm fibras, que auxiliam o trânsito intestinal;

- Quanto mais cor na salada melhor. Vale acrescentar dois ou três ingredientes coloridos. Os de cor amarela ou laranja, como cenoura, contêm carotenoides, que combatem os radicais livres. Já o tomate tem muito licopeno, um poderoso antioxidante;

- Uma boa salada tem pelo menos uma fonte de carboidrato, pois contribui para a energia. Quinoa e cuscuz marroquino são opções ótimas. Além de leves e deliciosos, têm baixo índice glicêmico e ajudam a manter o peso;

- Proteína também é fundamental, porque fazem parte da estrutura de tecidos, como pele e músculos: queijo branco, frango grelhado ou atum são opões leves e perfeitas;

- O molho é a alma da salada: prefira os mais leves, como os à base de azeite extra virgem e iogurtes, que são saudáveis e pouco calóricos. O azeite contém gorduras monoinsaturadas, que ajudam no controle do colesterol e o iogurte fornece cálcio e probióticos, importantes para manutenção da saúde óssea e intestinal, respectivamente;

- Para completar o prato, um bom suco de frutas naturais. Todas as frutas têm vitamina C que, além de antioxidante, ajuda na absorção do ferro das folhagens.