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Uma dica fantástica e que só leva cerca de 30 minutos para ficar pronta é a receita da cidra de maçã. Ela pode ser uma boa opção para quem quer celebrar a chegada do Ano Novo com muita saúde e criatividade.
Ingredientes
1 kg de maçãs de qualidades variadas (é importante que estejam bem maduras)
1/2 xícara de suco de limão
Pau de canela a gosto
Um pedaço de 30x30 cm de malha de algodão (pode ser uma camiseta velha, mas tem que estar limpinha)
Modo de fazer
1. Corte as maçãs verticalmente em 4 pedaços retirando o centro com os caroços
2. Em uma panela grande cubra as maçãs de água e deixe cozinhando por aproximadamente 15 minutos
3. Não deixe a maçã cozinhar demais, elas precisam estar ainda consistentes
4. Bata as maçãs no liquidificador com um pouco da água que foi usada para cozinhá-las até formar uma papa
5. Espere esfriar
6. Coe a papa com a malha de algodão até retirar todo o suco (o bagaço que restar pode ser fervido rapidamente com um pouco da água que foi usada para cozinhar as maçãs novamente)
7. Após ter retirado todo o suco volte para a panela
8. Acrescente o suco de limão, o açúcar e o pau de canela o quanto desejar
9. Servir quente ou gelado
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