O Carnaval já está na porta e quando você pensa na folia baiana provavelmente pense também em bebida. Normalmente as cervejas ou os drinks são companheiros de quem vai curtir a festa. E com o típico calor soteropolitano é o ideal é uma bebida bem refrescante. “Aqui, no restaurante, por exemplo, batemos a tequila, cointreau e suco de limão com gelo e servimos nossa versão da Margarita Frosen”, explica Vânio Lima, chefe do bar do Baby-Beef Alvarez.
Mas nem só atrás de novidade está o cliente. Segundo Vânio, além das versões adaptadas, as bebidas tradicionais, a exemplo das roscas com frutas da estação e de drinks como o Cosmopolitan, feito com vodca, gelo e suco de cranberry, também têm bastante saída durante o Verão. “São bebidas bastante procuradas, porque levam ingredientes doces, saborosos e que também matam a sede do cliente”, explicou.
Para os que querem experimentar os drinks durante a folia baiana, ele ensina as saborosas receitas “Margarita Frosen” e “Cosmopolitan”. Confira as receitas:
Margarita Frozen
Ingredientes:
30 ml de tequila
10 ml de suco de limão
10 ml de Cointreau
Gelo
Modo de preparo: colocar os ingredientes com gelo e açúcar e batê-los no liquidador, até formar um frozen. Servir em taça decorada com rodela de limão.
Cosmopolitan
Ingredientes:
20 ml de vodka (de preferência, holandesa)
10 ml de Cointreau
Suco de Cranberry para decorar
Gelo
Modo de preparo: juntar todos os ingredientes na coqueteleira, misturar com gelo e servir na taça de Martini.
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