O alfajor é um doce típico da Argentina e de outros países da ibero-americanos. A receita tradicional é composta de camadas de uma massa leve e macia com recheio de doce de leite e cobertura de chocolate.
Ingredientes:100 gramas de margarina
2 ovos
100 gramas de açúcar
200 gramas de farinha de trigo
200 gramas de amido de milho
1 colher de chocolate em pó
2 colheres de fermento
Chocolate próprio para cobertura
1 lata de leite condensado para o recheio
Modo de preparo:Bater a margarina, ovos e açúcar na batedeira. Deixe de lado. Em outra vasilha misture o trigo, amido de milho, chocolate e o fermento. Abra um espaço no centro e coloque o creme. Misture tudo até formar uma massa bem consistente. Abrir a massa c/ rolo de macarrão e cortar as bolachas em formato redondo, levar ao forno parra assar por quinze minutos. Juntar as bolachas com doce-de-leite e cobrir com o chocolate derretido.
