O ravióli de brigadeiro é uma opção saborosa e sofisticada de sobremesa. Ele deve ser servido em pratos individuais com uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate. Para decorar, use um raminho de hortelã. Confira a receita:
Ingredientes para a massa:200 g de farinha de trigo;
2 ovos;
2 colheres (sopa) de chocolate em pó.
Ingredientes para o recheio:1 lata de leite condensado;
4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo da massa:Misture os ingredientes e amasse com as mãos, até formar uma massa lisa. Se necessário, acrescente mais farinha. Deixe descansar por 10 minutos e abra duas folhas bem finas de massa, com a ajuda de um rolo. Reserve.
Modo de preparo do recheio:Misture todos os ingredientes em fogo baixo, até engrossar bem, como um brigadeiro em ponto de enrolar. Deixe esfriar e modele a mistura no tamanho de bolas de gude.
Montagem:Distribua as bolinhas de recheio sobre uma das folhas de massa, mantendo uma distância de cerca de 5 cm entre elas. Cubra com a outra folha de massa, umedecendo as extremidades para fechar bem os raviólis. Corte com um cortador próprio e frite por imersão em óleo quente.
