A panqueca de batata é uma receita diferente e acompanha muito bem pratos como carnes e peixes. Confira a receita:
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Ingredientes:
2 ovos
2 colheres (sopa) de farinha com fermento
1/2 colher (chá) de sal
3 xícaras de batata ralada
1/2 cebola bem picada
250 ml de óleo
Modo de preparo:
Numa taça bata os ovos com o sal e a farinha. Em seguida adicione a cebola e as batatas e misture bem. Numa frigideira aqueça o óleo e, com ajuda de uma colher de sopa colocar 2-3 colheres da mistura e dar a forma de panquecas, pressionando a colher para alisar a massa. Deixar cozinhar até ficar dourado, virar com cuidado e deixar cozinhar do outro lado. Repetir o processo com o resto da mistura e servir quente.
Receita: CT Editora
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