Cresce setor de pães e bolos industrializados

O setor de pães e de bolos industrializados cresceu 9% e 12% em 2012 ante 2011, respectivamente, conforme um balanço da Abima (que representa os fabricantes de bolos, pães e massas). O faturamento da indústria chegou a R$ 3,5 bilhões com os pães no ano passado e a R$ 663 milhões com os bolos.

Indústria brasileira de pães e bolos teve faturamento superior a R$4 bilhões em 2012

“A tendência para este ano é de nova alta para os dois setores. Em cinco anos, o mercado de pães cresceu 55% e o de bolos 58%”, diz Cláudio Zanão, presidente da Abima. A expectativa agora é a inclusão do pão industrial na lista de produtos desonerados por impostos federais (PIS/Cofins). Cerca de 71% da população consome a mercadoria, segundo a associação. “Temos conversado com o governo e estamos confiantes na desoneração. A decisão deve sair em dois meses. A redução no preço poderá chegar a 5%”, diz Zanão. Veja Também No fast-food, o foco em um só produto está acabando”, garante especialista