A marca Fugini admitiu, em nota enviada a redes de supermercados, que usou um corante vencido na produção de um lote de maionese. Ainda segundo o comunicado, houve um erro operacional e o percentual usado do produto estragado "foi pequena".
De acordo com o g1, até o início da tarde desta quinta-feira (30), duas redes de varejo tinham recebido o comunicado oficial.
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"Esse lote de produtos foi fabricado com adição do ingrediente urucum (agente natural para dar cor ao produto) que representa 0,003% da formulação que estava fora da sua data de validade", diz a nota.
Na noite da última quarta-feira (29), foi divulgado pela Anvisa a suspensão, comercialização e distribuição de todos os alimentos da marca, sediada em Monte Alto, São Paulo. A empresa produz molhos de tomate, maionese, mostarda, ketchup, batata palha e conservas vegetais.
Ainda segundo as informações do g1, a empresa também teria confirmado que está fazendo um recall dessa linha produzida entre 20 de dezembro do ano passado e 21 de março deste ano, com número de lote iniciado em 354, e produtos com validade entre janeiro e março de 2024.
"Sempre cumprimos com todas as nossas obrigações sociais, legais, trabalhistas, fiscais e tributárias, nos posicionado como uma locomotiva do desenvolvimento do Agronegócio do Brasil e principalmente dos estados de São Paulo e Goiás, e assim pretendemos seguir", segue o comunicado.
A Anvisa informou que a medida preventiva foi tomada após a realização de inspeção sanitária na fábrica paulista, onde foram identificadas falhas graves de boas práticas de fabricação relacionadas à higiene, controle de qualidade e segurança das matérias-primas, controle de pragas, rastreabilidade, entre outros.
O retorno das atividades da marca só poderá ocorrer quando a empresa adequar o processo de fabricação de seus produtos às boas práticas de fabricação definidas pela Anvisa.
BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO
Conforme a Anvisa, as boas práticas de fabricação são um conjunto de procedimentos que devem ser seguidos por empresas fabricantes de alimentos, necessárias para garantir a qualidade sanitária desses produtos.
As práticas englobam uma série de regras relacionadas à fabricação de um alimento e abrangem desde as condições físicas e higiênico sanitárias das instalações até o controle de qualidade das matérias-primas e do produto final. Passa também por questões como saúde e capacitação dos trabalhadores, controle de pragas, armazenamento, transporte e documentação, dentre outros.
