O milho está sempre presente e podemos utilizar para o preparo de um delicioso bolo, perfeito para acompanhar um cafezinho. Super fácil, receita de liquidificador e rápida! Vamos lá?
Bolo de milho com coco
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Ingredientes
- 3 ovos
- 1 vidro de 200ml de leite de coco
- 1/2 xícara de chá de milho verde cozido
- 1 xícara de chá de coco ralado fresco
- 2 xícaras de chá de farinha de amêndoas
- 1 xícara de chá de leite de coco em pó
- 4 col de sopa de xilitol
- 1 col de sopa de fermento em pó
- Manteiga e coco ralado para untar a assadeira
Modo de Fazer
- Bata os ingredientes líquidos no liquidificador, até ficar bem cremoso.
- Adicione os ingredientes secos e deixe o fermento por último.
- Unte uma forma redonda de 20cm de diâmetro com manteiga e coco ralado ou fubá e despeje sobre a assadeira.
- Leve ao forno pré aquecido a 200 graus, asse por 10 minutos e depois baixe o forno para 180 graus e asse por mais 25 a 30 minutos até perceber que está bem assado.
- Sirva com uma xícara de café bem quentinho!
