O filé de frango é um coringa nas dietas, e todo nutricionista adora incluir no plano alimentar dos pacientes, por ser uma boa fonte de proteína e pobre em gorduras. Acontece que durante anos, a nutrição restringiu demais a prescrição de fontes de gorduras e por isso o franguinho vinha sempre acompanhando de arroz integral e salada, e no preparo apenas temperado com sal, limão e pimenta, e grelhado em pouco (quase nada), de azeite de oliva.
Isso causava fome poucas horas depois ou até mesmo nem saciava. Então por ser sempre uma grande estrela das dietas, resolvi trazer dentro da minha área de atuação, uma versão onde incluímos gorduras boas, que vão agregar sabor e bons nutrientes à preparação!
Vamos esquecer que frango é restrição e nos libertarmos desse conceito?
Ingredientes
- 500g de filé de peito sem osso
- Tempero caseiro (1 col de sopa)
- 1 maço de espinafre (só as folhas)
- 150g de tomatinho cereja
- 4 col de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- 1 col sobremesa de manteiga
- 200ml de creme de leite
- 50g de parmesão ralado
- Salsa a gosto
Então segue a receita e você acompanha o passo a passo no vídeo abaixo.
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