Vapt-Vupt: aprenda a fazer um frango crocante sem fritar

Tendemos a amar frituras. Mas os alimentos fritos em imersão, são uma bomba para a nossa saúde e o consumo de frituras está associado ao aumento do risco de doenças cardiovasculares. Então, que tal aprender a fazer frituras sem óleo comigo?

Vamos começar com uma dica super fácil e para aqueles que amam um franguinho! Estou falando do tradicional frango frito ideal para várias ocasiões do dia. Para fritá-las, vamos utilizar a panela elétrica. Algumas possuem até timer. Ou seja, você não vai precisar se preocupar com nada.

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O primeiro passo é você usar asa, ou o meio da asa, conhecido aqui na Bahia como tulipa de frango. Elas ficam muito crocantes por fora e suculentas por dentro. Use para 500g de asinhas de frango:

Sumo de 1 limão
1 col de chá de sal
Pimenta do reino moída na hora
1 dente de alho moído
1 col de chá de páprica doce ou picante
1 col de chá de mostarda em pó
azeite de oliva

Vamos ao modo de preparo?

Primeiro, deixe as asinhas pegar um tempero, então junte o sal, o limão, a pimenta e o alho em um recipiente e misture bem para que descanse por uns 30 minutos. Você pode deixar temperando de um dia para o outro se quiser também.

Retire as asinhas do tempero e coloque para retirar o excesso do líquido, sobre uma assadeira forrada com papel toalha, você também pode usar as folhas de papel e ir tirando a umidade até que estejam sequinhas.

Agora pincele as asinhas com azeite de oliva e num recipiente misture a páprica com a mostarda e polvilhe sobre elas.

Pré-aqueça a airfryer por 10 minutinhos a 200 graus e leve as tulipas para assar por 20 minutos ou até que fiquem bem douradinhas. Dependendo da marca da panela, é necessário virar para certificar que assou dos dois lados ou deixar por mais tempo assando.

Mas o importante é o resultado final, pele crocante, muito sabor e suculência! Sua família vai amar!