Cansado do arroz comum do dia a dia, Pedro criou um arroz de coco (e só depois descobriu que já existia). Nato amou e agora quer toda semana. O arroz de coco é agridoce, cremoso e muito gostoso. Já experimentou? Então, aproveite essa excelente forma de dar um up no arroz da semana. Confira abaixo a receita completa!
Arroz de coco
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Ingredientes:
- 2 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 pimentão vermelho
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de leite de coco (1L)
- Sal e azeite a gosto
Modo de preparo:
- Numa panela grande em fogo médio, refogue no azeite cebola picadinha e o pimentão vermelho cortado em cubinhos. Coloque o arroz e refogue por mais dois minutos.
- Adicione duas xícaras de leite de coco e tempere com sal a gosto. Misture, abaixe o fogo e deixe secar com a tampa entreaberta. Mexa de vez em quando para não pegar no fundo e queimar o arroz.
- Quando secar, coloque mais duas xícaras de leite de coco.
- Misture e espere o arroz ficar molinho, com cuidado para não queimar. Se precisar, adicione água fervendo até o arroz chegar no ponto.
Rendimento: 8 porções
Custo total: R$ 14,70
Custo por porção: R$ 1,80
Confira a receita completa em vídeo
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