O Sukiyaki é um prato típico da culinária japonesa, feito com carnes fatiadas, verduras e macarrão tipo Udon. Aprenda a preparar!
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Ingredientes para o molho:
1/2 colher de chá de tempero seco de peixe
1/2 colher de chá de glutamato monossódico
1 xícara de chá de açúcar refinado
1 xícara de chá de shoyo
1/2 xícara de chá de saquê
Ingredientes para o cozido:
1 colher de chá de manteiga
200 gramas de filé mignon cortado em carpaccio
1 cebola média
1 xícara de chá de shimeji
1/2 cenoura fatiada
1/2 cabeça de brócolis
5 pedaços de nabo fatiados
100 gramas de tofu cortado em cubos
100 gramas de macarrão do tipo Udon
4 folhas de acelga
5 folhas de agrião
1/2 pacote de moyashi
4 cebolinhas
2 ovos
Modo de preparo do molho:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e quando começar a ferver, desligue após 10 minutos.
Modo de preparo do cozido:
Coloque a manteiga na panela para fritar a carne. Acrescente os legumes, as verduras e o macarrão já cozido. Por fim, coloque o molho. Deixe cozinhando em fogo baixo e tampado por 2 minutos.
Quando estiver pronto e antes de tirar do fogo, acrescente 2 ovos inteiros e mexa bem.
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