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O primeiro passo para preparar a receita é preaquecer o forno e cortar a massa de pizza em círculos que caibam na forma. Se a massa não for comprada pronta, asse os círculos por cerca de 10 minutos e retire-os do forno. Corte também uma tira de massa para fazer a lateral do bolo.
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Agora é só montar. Forre a forma com papel manteiga e coloque a tira de massa na lateral, deixando um pedaço para fora - ele vai virar a borda da pizza. Depois é só alternar discos de massa, molho, queijo e o recheio, que pode ser pepperoni, calabresa, presunto, atum, tomate e o que mais der vontade. Quando a assadeira estiver cheia, sobre a borda e leve o bolo ao forno para assar por cerca de 20 minutos ou até quando a borda dourar.
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Depois de pronto, espere cinco minutos para desenformar, para que o bolo esfrie um pouco e não desmanche nesse processo.
Prefere preparar a massa e o molho na hora? Confira as receitas:
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Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1 xícara de chá de leite
4 colheres de sopa de óleo
Modo de preparo:
Em um recipiente, peneire a farinha, o fermento e o sal. Faça um buraco no meio e adicione o leite e o óleo. Misture e amasse bem. Depois, abra a massa com um rolo e coloque em uma assadeira untada com óleo. Coloque o molho de tomate, queijo e outros ingredientes e asse em forno pré-aquecido.
Ingredientes:
2 kg de tomate maduro (débora ou italiano) cortado ao meio,sem semente
6 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho amassados
1 pitada de cominho
Folhas de manjericão a gosto
Sal à gosto
Modo de preparo:
Numa panela, coloque 2 kg de tomate maduro sem sementes e deixe até amolecer. Depois, passe pelo passador de legumes ou numa peneira. Leve ao fogo 6 colheres (sopa) de azeite e refogue 1 cebola pequena picada, 2 dentes de alho amassados. Junte o tomate processado e 1 pitada de cominho. Cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Acerte o sal e finalize com folhas de manjericão à gosto.
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