No próximo domingo (13) é comemorado o Dia dos Pais, e datas especiais merecem receitas diferenciadas para agradar a quem amamos. Por isso, o iBahia separou a receita de bolo gelado de tapioca, que é uma ótima opção para a sobremesa.
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A receita indicada pela Primor conta com ingredientes simples como farinha de trigo, baunilha, leite e ovos. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo:
Bolo gelado de tapioca
Ingredientes:
Massa
- 3/4 de xícara (chá) de leite (150ml)
- 3 colheres (sopa) de margarina (60g)
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar (160g)
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (165g)
- 1 colher (chá) de fermento (5g)
Recheio e cobertura
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 100g de creme de leite
- 150g de chocolate branco, picado
- 1 colher (chá) de margarina
- 50 g de ameixa preta cozida e picada
- 1/2 xícara (chá) de tapioca granulada (80g)
- 1 xícara (chá) de água (200ml)
- 4 colheres (sopa) de leite em pó (50g), opcional
- 1 vidro de leite de coco
- 100g de chocolate branco derretido
- 1 xícara (chá) de creme de leite bate chantili (200ml)
- Fitas de coco, para decorar
Modo de fazer
Massa
- Ferva o leite com a margarina. Assim que tirar do fogo junte a baunilha
- Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até triplicar o volume. Diminua a velocidade e acrescente a farinha de trigo, batendo até ficar liso e homogêneo. Aos poucos junte o leite quente e misture bem.
- Por último adicione o fermento.
- Coloque em uma fôrma redonda de 20 cm untada com margarina e polvilhada com farinha, e asse no forno preaquecido na temperatura
