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São João está chegando e a época é boa para saborear um delicioso quitute junino, não é mesmo? Que tal fazer quindins em formato de coração? Aproveite e surpreenda seu amor com esse delicioso doce.Ingredientes 1 xícara (chá) de açúcar refinado 8 gemas médias peneiradas ½ xícara (chá) de coco ralado desidratado (com adição de açúcar) 2 colheres (sopa) de margarina Para decorar: hortelã Modo de preparo: - Misture em uma panela o açúcar (reserve 2 colheres das de sopa) com ½ xícara (chá) de água. Leve ao fogo e cozinhe, sem mexer, por 10 minutos ou até fazer uma calda em ponto de fio ralo. - Retire do fogo e misture delicadamente 1 colher (sopa) de margarina. Não mexa muito para não açucarar a calda. Deixe esfriar por 5 minutos. - Bata por 5 minutos as gemas no liquidificador. Despeje em uma tigela e misture o coco e a calda. Depois coloque em forminhas em formato de coração untada com a margarina restante e polvilhe com o açúcar reservado. - Leve ao forno preaquecido, em temperatura média (180ºC), em banho-maria, por 1 hora ou até que enfiando um palito no quindim ele saia limpo. Retire do forno e desenforme depois de frio. Se quiser, decore com hortelã.[Receita: Amorela]
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