Aprenda a fazer batatas bravas, petisco da culinária espanhola

Com um toque picante, as batatas bravas, prato da culinária espanhola, é excelente para servir como petisco. O prato leva dois tipos de molho, que são servidos separadamente. O primeiro tem pimentas e tomates entre os ingredientes. O segundo usa alho como item principal. Confira a receita: Ingredientes: 500gr de batata 100ml de leite 1 dente de alho Sal marinho e pimenta do reino 200ml de óleo de girassol 200ml de molho de tomate 1 pimenta dedo de moça inteira 1 litro de óleo de soja Preparo: Batatas - Corte as batatas na longitudinal de maneira rústica, asse no forno por 15 minutos a 180 graus. - Deixe ela esfriar e frite no óleo de soja a 220 graus até obter a coloração dourada. Salsa brava - Aqueça o molho de tomate em uma panela, acrescente a pimenta e deixe cozinhar por 10 minutos. Bata no liquidificador e reserve. Alioli - No mesmo liquidificador bata o leite, alho e o óleo de girassol até obter uma consistência de maionese. Acerte o sal. - Monte as batatas, o alioli e por cima a salsa brava Dica: tempere as batatas com sal e pimenta do reino ainda quentes pra pegar melhor o tempero.