Aprenda a fazer caldinho de sardinha e aqueças os dias frios

Tradicional na cultura gastronômica regional, os caldinhos permitem uma grande diversidade de sabores e ingredientes. Pensando nessa variedade, disponibilizamos uma receita especial, que alia o tradicional prato com a nutritiva e saborosa sardinha: o Caldinho de Sardinha. Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 20 minutos Ingredientes: 2 latas de Sardinha com pimenta e coentro COQUEIRO 200 g de macaxeira cozida 1 e meia xícara (chá) de água fervente do cozimento da macaxeira 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada 1 tomate pequeno sem sementes picado sal a gosto Para decorar:Coentro picado Modo de preparo- Abra as latas de Sardinha com pimenta e coentro COQUEIRO, retire as sardinhas e reserve o caldo da lata. Remova a espinha das sardinhas e reserve. - Bata no liquidificador a macaxeira com a água do cozimento e reserve. - Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola. - Acrescente o tomate, a Sardinha com pimenta e coentro COQUEIRO e refogue por 1 minuto. Junte a macaxeira batida, o sal e cozinhe por 3 minutos. Desligue o fogo e acrescente o coentro - Decore com o coentro e sirva a seguir. Variação: Se preferir junte pimenta dedo-de-moça picada