Está de bobeira em casa? Que tal aproveitar o tempo livre para testas receitas novas? A marca Finna, preparou um passo a passo de três receitas bastante saborosas. Enroladinho de presunto e queijo, cookies duplos de amendoim com chocolate e waffle com confeitos de chocolate e chantilly. As sugestões são ótimas opções para o lanche ou um café da manhã diferente.
Para quem tem filhos ou irmãos pequenos em casa, esse pode ser o momento de convidar a criançada para ajudar no preparo das refeições. Confira as receitas completas:
Enroladinho de Presunto e Queijo
Ingredientes:
Massa:
2 copos de requeijão de leite morno
60 g de fermento biológico seco
1 kg de Farinha de Trigo
1 xícara de chá de óleo
1 colher de sopa de sal
Recheio:
250 g de presunto magro picadinho
250 g de mussarela ralada
Ovo batido para pincelar
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, coloque o leite morno e adicione o fermento; não pode estar quente, para não matar o fermento. Dissolva-o completamente.
- Em outra tigela, coloque metade da farinha de trigo, adicione a mistura do leite, o óleo e o sal. Misture bem.
- Aos poucos, vá acrescentando o restante da farinha, mexendo e sovando até obter uma massa que desgruda das mãos.
- Faça uma bola, retorne a massa para a tigela, cubra com um pano seco e espere a massa dobrar de volume.
- Abra a massa em uma bancada enfarinhada, coloque o recheio do meio para a ponta e enrole, formando um rocambole pequeno.
- Corte do tamanho desejado e coloque-o em uma assadeira untada e enfarinhada. Pincele o ovo batido levemente na parte de cima dos enroladinhos.
- Asse a 180 ºC até ficarem dourados.
Dica: se quiser congelar, após a massa crescer, faça uma bola e enrole-a em plástico filme e leve-a ao congelador.
Cookies duplos de amendoim com chocolate
Ingredientes:
2 xícaras de Farinha de Trigo
1 colher (chá) bicarbonato de sódio
1 pitadinha de sal
½ colher (chá) canela em pó
¾ xícara (150g) margarina em temperatura ambiente
½ xícara manteiga de amendoim cremosa
1 xícara açúcar mascavo
½ xícara açúcar granulado
2 ovos grandes
1 ½ xícara chocolate meio amargo picado
2/3 de xícara amendoim torrado salgado picado
2 colheres (chá) baunilha
Modo de preparo:
- Misture a farinha, o bicarbonato e o sal. Na tigela da batedeira, ponha a margarina e a manteiga de amendoim e bata por 2 minutinhos ou até misturar bem. Agora, ponha os açúcares e bata por mais 2 minutos, depois os ovos, um a um, e bata até ficar bem misturado.
- Coloque a farinha aos poucos. Bata até ficar bem homogêneo. Com a batedeira desligada, coloque o chocolate, o amendoim e baunilha. Misture tudo levemente e deixe na geladeira por uns 15 minutos ou até ficar bem firme.
- Faça bolinhas com a massa, coloque-as na assadeira forrada com papel manteiga (forrar a assadeira é fundamental), deixando uma distância entre um e outro. Achate de levinho cada bolinha e leve ao forno preaquecido a 180 ºC, por 13 minutos ou até ficar dourado. Não esqueça de virar a assadeira quando chegar na metade do tempo.
Waffle com Confeitos de Chocolate e Chantilly
Ingredientes:
Bolo
2 xícaras de Farinha de Trigo com fermento
2 xícaras de leite
½ xícara de margarina
1/3 xícara de açúcar
2 colheres de sopa de essência de baunilha
3 ovos
Cobertura de brigadeiro
1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
6 colheres de chocolate em pó
1 colher de chá de margarina
Cobertura de brigadeiro de doce de leite
1 xícara de doce de leite
1 xícara de leite
Modo de Preparo:
Bolo
- Bata no liquidificador a farinha de trigo com fermento, o leite, a margarina, o açúcar, as gemas e a essência de baunilha.
- Bata as claras em neve. Misture delicadamente com o conteúdo do liquidificador.
- Unte a máquina de fazer waffle com um pouco de margarina.
- Coloque uma concha pequena de massa em cada molde, feche e espere assar.
- Sirva ainda quente com chantilly e confeitos de chocolate.
Cobertura de brigadeiro:
- Em uma panela, colocar o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a margarina. Levar para o fogo, mexendo sempre em fogo baixo até desgrudar da panela.
- Servir com o waffle.
Cobertura de brigadeiro de doce de leite:
- Em uma panela, colocar o doce de leite e o leite. Levar para o fogo, mexendo sempre em fogo baixo até desgrudar da panela.
- Servir com o waffle.
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