Aprenda a fazer espetinho de carne e frango e inove no cardápio

Na dúvida do que servir para os amigos que forem te visitar? Para inovar sem ter trabalho, essas receitas de espetinho de filé e legumes e de frango Thai são uma ótima opção. O prato é simples, delicioso e ainda não suja a louça. Confira a receita cedida pela Nestlé, que rende 14 porções:

• Ingredientes

Espetinhos de Filé e Legumes

300 g de filé mignon em pedaços

1 cebola cortada em quatro

2 tomates sem sementes, em cubos

1 colher (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de manteiga

meia xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de salsa picada

Espetinho de Frango Thai

1 quilo de peito de frango em cubos

raspas da casca de meio limão

1 colher (chá) de curry em pó

1 colher (chá) de gengibre fresco ralado

1 colher (chá) de pimenta dedo-de-moça picada

2 colheres (sopa) de alecrim

meia colher (sopa) de óleo de gergelim

meia xícara (chá) de vinho branco

1 pimentão vermelho em cubos grandes

1 pimentão amarelo em cubos grandes

1 cebola roxa em cubos grandes

1 abacaxi em cubos

• Modo de preparo

Espetinos de Filé e Legumes

Em um espeto de metal ou madeira para churrasco, intercale pedaços de carne com pedaços de cebola e de tomate.

Regue com o suco de limão, tempere e reserve.

Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e doure os espetinhos. Reserve, mantendo-os aquecidos.

Na mesma frigideira, junte a água, deixe levantar fervura até ficar levemente encorpado.

Junte a salsa, retire do fogo e sirva quente sobre os espetinhos.

Espetinho de Frango Thai

Em um recipiente, coloque o frango e cubra com as raspas de limão, o curry, o gengibre, a pimenta dedo-de-moça, o alecrim, o MAGGI Fondor e o vinho branco.

Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por cerca de 2 horas para tomar gosto.

Em palitos para churrasco, espete os cubos de frango, intercalando com o pimentão vermelho, o pimentão amarelo, a cebola roxa e o abacaxi e coloque-os em uma assadeira.

Cubra com o caldo da marinada e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados, virando na metade do tempo.