Omelete é um prato versátil, que pode ser consumido a qualquer hora do dia. Mas, ainda tem uma turma que não acerta o ponto. Sabe aquele disco de ovo que mais parece uma borracha?! Esqueça! Você vai aprender a fazer - depois dessa receita - a melhor omelete que você já experimentou na vida!
A lista de ingredientes contém 5 itens e o preparo leva menos de 20 minutos. Confira abaixo o passo a passo completo, que leva até leite e tomate-cereja.
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OMELETE
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 punhado de tomate-cereja (opcional)
MODO DE PREPARO
- Numa tigela, quebre os ovos. Adicione a água ou o leite e misture com um garfo. Tempere com sal e pimenta-do-reino (ou tabasco, se preferir).
- Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, junte a manteiga e deixe derreter. Faça movimentos de vaivém com a frigideira para que a manteiga se espalhe por todo o fundo. Não deixe a manteiga escurecer; se isso acontecer, comece de novo.
- Coloque os ovos na frigideira. À medida que a beirada for cozinhando, empurre-a com uma espátula de borracha ou colher de pau para o centro da frigideira; não se assuste, ela vai ficar toda enrugada mesmo. É esse o segredo de uma omelete macia e saborosa. Quando você faz isso, o líquido do centro escorre para a borda e cozinha rapidamente. Repita esse procedimento até que não escorra mais.
- Quando não houver mais líquido escorrendo é a hora de colocar o recheio de sua preferência, que pode ser: queijo ralado, cubinhos presunto, cogumelos fatiados, rodelas de tomate-cereja. Se for usar os tomatinhos, como os da foto, tempere-os com mais um pouco de sal e pimenta. Umas folhas de manjericão fresco também vão bem. Para quem gosta de orégano, ele também é uma opção.
- Dobre a omelete na metade e escorregue-a para um prato.
