Já escolheu o que vai fazer no almoço amanhã? Comece a semana mandando bem na cozinha. Aposte em uma lasanha de carne seca para a refeição. O prato oferece carboidratos, zinco, selênio e vitamina B, que são propriedades essenciais para o nosso organismo. Confira a receita:
Ingredientes:
- 1 Pacote lasanha
- 1 Kg carne seca
- ½ kg queijo coalho
- ½ kg farinha de trigo
- 1 litro de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 300 g de muçarela
- 1 cebola média picada
- Coentro a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Molho branco:
Para fazer o molho branco, derreta a manteiga e misture com a farinha de trigo, depois jogue o leite aos poucos e, se quiser, pode colocar um pouco de sal, (lembrando que a manteiga já é salgada). Misture o leite até ficar na consistência de molho não muito grosso.
Recheio de carne seca:
Para fazer o recheio, corte a carne seca em pequenos pedaços e leve para fritar em óleo. Depois de frita, ela deve ser passada no liquidificador, pra ficar como uma paçoca. Depois de triturada, você pode refogá-la na manteiga, no coentro e na cebola. Em outro recipiente, rale o queijo coalho num ralador fino.
Montagem:
Cozinhe a massa só depois que o molho e o recheio estiverem prontos, para aproveitar a massa quente e para não correr o risco de grudar. Depois de tudo pronto e só montar as camadas, primeiro o molho numa forma refratária, logo depois a massa, a carne e o queijo e assim intercalando. Por fim coloque o queijo muçarela e leve ao forno para gratinar por uns 30 minutos.
Rendimento: 6 porções
Tempo de preparo: 50 minutos
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