Que tal inovar na sobremesa hoje? Você pode aprender a fazer mousse de gorgonzola em casa. A receita é simples e leva poucos ingredientes. Confira o passo a passo:
Ingredientes
12g de gelatina sem sabor
½ xícara de água
300g de queijo gorgonzola
200g de creme de leite
1 cebola
1 pitada de sal
Coentro a gosto
50ml de azeite para refogar
50ml de azeite para untar a forma
Modo de Preparo
Descasque e pique a cebola, coloque em uma panela e adicione o azeite. Leve ao fogo para refogar até que doure e reserve.
Ferva a ½ xícara de água e dissolva a gelatina. No liquidificador, adicione o queijo, a gelatina já dissolvida, a cebola que foi refogada, o sal, o creme de leite e o coentro. Bata até que fique um creme liso e homogêneo.
Unte abundantemente a forma com azeite e coloque a mousse de gorgonzola. Reserve na geladeira por 4 horas. Quando estiver bem firme, desenforme a mousse.
Finalize flambando a superfície da mousse com um maçarico para ficar tostada por fora. Se preferir, finalize ao seu gosto.
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