Já sabe qual vai ser o cardápio do jantar? Se não, o macarrão ninho com frango e legumes salteados pode ser uma opção. A receita é super fácil de fazer, custa pouco e demora apenas 35 minutos para ficar pronto.
Ingredientes:
- 1 pacote de macarrão ninho 500g
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 6 dentes de alho picados
- 500g de frango desfiado
- 5 tomates maduros, sem sementes, em cubos
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 100g de cenoura cozida em cubos
- 100g de ervilhas frescas cozidas
- 100g de beterraba cozida em cubos
- 100g de queijo parmesão ralado
- sal, azeite e salsinha picada a gosto
Modo de Preparo:
- Comece preparando o frango. Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue metade do alho. Junte o frango, os tomates e deixe refogar por mais 3 minutos. Acerte o sal, salpique a salsinha e reserve.
- Prepare os legumes salteados. Em uma frigideira média, aqueça o azeite e refogue a outra metade do alho. Junte a cenoura, a ervilha, a beterraba e deixe refogar por mais 3 minutos e reserve.
- Cozinhe a massa em uma panela grande com 5 litros de água com sal. Coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar por 8 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida.
- Escorra a massa, acomode num refratário grande, regue com o azeite, acrescente o refogado de frango e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Acomode por cima os legumes salteados e polvilhe por cima o queijo parmesão.
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: 574,52 kcal
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