Aprenda a fazer receita de brownie com cookie fácil e caseiro

Se você é do time que não consegue escolher entre brownie e cookie, essa receita é perfeita! A união dessas duas pode render uma sobremesa irresistível: crocante por fora e cremosa por dentro.

A receita foi apresentada por Sabrina, participante do Jogo de Panelas Goiânia. O preparo é simples e a combinação dos dois clássicos é ideal para servir em reuniões com amigos, festas ou até para matar a vontade de um docinho especial no fim do dia.

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Ingredientes de brownie com cookie

2 ovos
Meia xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de trigo
2 colheres de chá de essência de baunilha
1 colher de chá de fermento químico em pó
chocolate amargo 70% em pó a gosto
125 gramas de margarina
castanha-de-caju a gosto
100 gramas de nozes
1 caixa de creme de leite gelada
polpa de maracujá
suco concentrado de maracujá a gosto
chocolate belga meio amargo
250 gramas de chocolate branco
Meia xícara de açúcar cristal

Modo de Preparo

Derreter 250 gramas de chocolate branco no micro-ondas;

Em um liquidificador adicionar 1 caixinha de creme de leite gelado, o chocolate branco derretido, suco concentrado de maracujá a gosto e meia polpa de maracujá com a semente. Bater tudo e reservar na geladeira;

Em outro recipiente começar o preparo do cookie. Começar pelos ingredientes molhados: margarina, ovo e essência de baunilha. Depois, misturar tudo e adicionar açúcar mascavo e açúcar cristal;

Misturar tudo e adicionar a farinha de trigo, o chocolate em pó e as nozes picadas. Misturar bem e adicionar o fermento em pó;

Untar uma forma quadrada e colocar a massa com a ajuda de duas colheres pra que ficam em formato de bolachas;

Colocar o chocolate dentro de cada bolacha na mesma quantidade para que fiquem com a mesma proporção;

Levar para assar em forno pre-aquecido 180 graus Célsius. Deixar assando por 15 minutos e retirar do forno e esperar esfriar;

Para servir individualmente, coloque a mousse no recipiente desejado, esfarelar o cookie formando um crumble por cima da mousse e finalizar com a castanha-de-caju picada por cima. Aproveite!

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