Aprenda a fazer saboroso creme de feijão com legumes

Se aventurar com receitas dignas das telas de TV pode ser um desafio extremamente divertido e delicioso. Pensando nisso, que tal testar o creme de feijão com legumes, exibido no último episódio do MasterChef? O prato foi feito por Daphne, leva uma hora para ficar pronto e rende 3 porções. Confira:

Receita de Creme de feijão com legumes na manteiga, torrada e ovo mollet

INGREDIENTES

• 300 grama(s) feijão jalo
• 50 grama(s) cebolinha
• 50 grama(s) salsinha
• 3 dente(s) alho
• 50 grama(s) manteiga
• 50 grama(s) creme de leite
• sal a gosto
• pimenta a gosto
• 2 colher(es) de sopa azeite
• 3 unidade(s) tomate cereja
• 2 unidade(s) mini berinjela
• 2 unidade(s) ovo de codorna
• 2 fatia(s) bacon
• 1 unidade(s) Pão de hambúrguer
• orégano a gosto

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o feijão jalo na panela de pressão por 20 minutos, reserve. Em outra panela, refogue com azeite a cebolinha, a salsinha e o alho. Acrescente o feijão cozido, sal e pimenta. Coloque a mistura no processador com um pouco de água e bata até formar um creme. Passe por uma peneira e acrescente o creme de leite e a manteiga.
2. Com o restante do feijão cozido, em uma assadeira, misture sal e azeite e leve para assar por 15 minutos ou até ficar crocante, reserve. Em uma frigideira com manteiga, sele os legumes com sal e pimenta, e reserve.
3. Para a torrada, corte o pão e tempere com azeite, sal, pimenta e orégano. Asse de 10 minutos a 12 minutos, ou até ficar dourado, reserve.
4. Cozinhe os ovos de codorna na água fervente entre 1 minuto e 3 minutos, e depois dê um banho de água fria. Frite as fatias de bacon e monte o prato.