Aprenda a fazer torta de queijo e cupcake de cenoura em 30 min

Procurando uma opção de lanche ou sobremesa prática? Você pode preparar torta de queijo gorgonzola com batata de frigideira e cupcake de cenoura com brigadeiro para degustar. As receitas são super práticas e demoram no máximo 30 min para ficarem prontas. Confira:

Torta de Gorgonzola, Muçarela e Batata de Frigideira

Ingredientes:

- 1 e 1⁄2 xícara de leite

- 1 e 1⁄2 xícara de farinha de trigo com Fermento

- 100g de queijo parmesão ralado

- 1⁄2 xícara de chá de óleo

- 2 ovos

- 100 g de queijo gorgonzola em pedaços

- 100 g de queijo muçarela ralado grosso

- 2 batatas cozidas em cubos

Modo de Preparo:

- No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos.

- Adicione o queijo parmesão e a farinha; bata novamente.

- Em uma frigideira antiaderente, faça uma camada da massa, da batata, do queijo gorgonzola, do queijo muçarela e mais um pouco de massa por cima.

- Tampe até cozinhar em fogo baixo.

- Repita o processo até acabar todos os ingredientes.

Cupcake de Cenoura com Brigadeiro

Ingredientes:

Bolo:

- 4 ovos

- 1 xícara de óleo (200ml)

- 3 cenouras médias em rodelas

- 2 xícaras de farinha de trigo com Fermento

- 2 xícaras de açúcar refinado

Brigadeiro:

- 1 lata de leite condensado

- 50g de chocolate em pó

- 60g de margarina

- 1 caixa de creme de leite

Modo de Preparo:

Brigadeiro:

- Em uma panela, coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate.

- Aqueça em fogo baixo e mexa sem parar. Depois de engrossar, adicione o creme de leite, mexa mais um pouco e quando começar a soltar do fundo, estará pronto. Retire da panela e leve à geladeira para esfriar.

- Quando estiver frio, faça pequenas bolinhas para colocar 1 dentro de cada forma de cupcake.

- Guarde o restante para decorar o topo.

Cupcake:

- Misture os ovos e o óleo e bata. Acrescente a cenoura crua e bata.

- Coloque a farinha de trigo e o açúcar em um recipiente, misture com o que foi batido no liquidificador e mexa até incorporar. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

- Monte as forminhas de cupcake com 1 colher de sopa da massa, coloque 1 brigadeiro dentro de cada forminha e cubra com a massa. Não pode encher muito, para não transbordar na hora de assar.