Aprenda a fazer um delicioso bolo de mexerica em casa

Que tal fazer um lanche diferente? Você pode aprender a fazer um bolo de mexerica em casa. A receita leva poucos ingredientes e o modo de preparo é simples. Confira o passo a passo:

Ingredientes
3 mexericas
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de trigo
1/2 de maizena
3/4 de xícara de óleo
4 ovos inteiros
1 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo

1. Coloque no liquidificador 2 mexericas cortadas em quatro partes, sem as sementes e os miolos branco. A mexerica que sobrou basta espremer o suco.
2. Acrescente os ovos, açúcar, óleo e bata tudo até que não sobre nenhum pedacinho da mexerica.
3. Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente o trigo, a maizena e o fermento peneirando-os.
4. Após misturar tudo muito bem, despeje a massa numa forma untada com farinha e asse por, aproximadamente, 45 minutos a 180° C.
5. Depois de assado, cubra o bolo com uma calda de mexerica e açúcar de confeiteiro.