Nesta receita, o conhaque aparece na lista de ingredientes para deixar o seu prato ainda mais requintado. Sirva o estrogonofe com arroz e batatas sauté. Veja também: Camarão: dicas para comprar, armazenar e limpar
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Ingredientes:
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola média ralada
1/2kg de camarão médio limpo
Sal e pimenta do reino
4 colheres de sopa de conhaque
100g de cogumelos em conserva picados
3 colheres de sopa de catchup
1 colher de sopa de mostarda
1 caixinha de creme de leite
Modo de preparo:
Limpe os camarões, retire as cascas e lave muito bem em água e limão, escorra e reserve. Aqueça a manteiga e doure nela a cebola. Junte os camarões e mexa bem. Tempere com sal e pimenta.
Aqueça o conhaque em uma concha até este pegar fogo e despeje-o sobre os camarões, flambando-os. Junte o cogumelo, o catchup, a mostarda e deixe ferver por cerca de 5 minutos. No momento de servir, junte o creme de leite, mexa bem e aqueça sem ferver.
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