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GASTRONOMIA

Aprenda a fazer um saboroso Bobó de Camarão

Receita é prática, fica pronta em 1 hora e o rendimento é de 8 porções

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Redação iBahia

30/10/2021 às 11:30 • Atualizada em 29/08/2022 às 8:44 - há XX semanas
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Sabadou! E se você está em busca de uma receita para reunir a família em volta da mesa, confira essa receita de Bobó de Camarão, dada pela Nestlé. Ela é prática, fica pronta em 1 hora e o rendimento é de 8 porções. Bom apetite!



Bobó de Camarão

Ingredientes

  • 1 quilo de mandioca descascada e picada
  • 2 tabletes de caldo de legumes
  • meia xícara (chá) de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 dente de alho amassado
  • 500g de camarões limpos
  • meia lata de purê de tomate
  • 1 colher (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê

Modo de preparo

  1. Em uma panela grande, coloque 1 litro de água, a mandioca, o caldo de legumes e o leite de coco.
  2. Leve ao fogo e cozinhe até a mandioca ficar macia.
  3. Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
  4. Em um liquidificador, bata a mandioca com parte do caldo de cozimento, de modo a obter um creme não muito espesso. Se necessário, coloque mais caldo. Reserve.
  5. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
  6. Adicione o pimentão verde e os camarões e cozinhe até que os camarões fiquem rosados.
  7. Junte o purê de tomate, a mandioca reservada e aqueça.
  8. Acrescente o coentro e o azeite de dendê, misturando bem. Sirva a seguir.

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