Ao final do dia de uma segunda-feira, o cansaço é inevitável. Cozinhar então, se torna uma tarefa árdua. Agora, que tal começar um prato caseiro no jantar que leva apenas 20 minutos? Se você gostou da ideia, veja só essa receita de Polenta cremosa com ragu de linguiça, dada pela Vigor. O rendimento dela é de 5 porções.
Polenta cremosa com ragu de linguiça
Ingredientes- 150g de queijo ralado fresco
- 1 cebola picada
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 300g de linguiça fresca
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 folha de louro
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
- 4 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de fubá
- 1 xícara (chá) de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Pimenta do reino moída a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Em um recipiente, tire a pele das linguiças e corte-as para que se soltem bem.
- Em uma panela média, frite a cebola com o azeite. Acrescente a linguiça e frite bem. Adicione o molho de tomate e a pimenta calabresa. Cozinhe por aproximadamente 20 minutos em fogo baixo.
- Em uma panela larga, coloque a água para ferver.
- Em uma vasilha, misture bem o fubá com o ⅓ da água até dissolver bem. Adicione na água fervendo, mexa sempre por aproximadamente 30 minutos até engrossar
- Tempere com sal, pimenta e finalize com a manteiga gelada cortada em cubos.
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