Falta pouco menos de 5 dias para as comemorações do Dia dos Pais. E se você ainda não sabe o que fazer de sobremesa para o almoço do domingo, veja só essa torta de frutas com leite condensado. A receita, dada pela Nestlé, é ideal para toda família, já que o rendimento é de 10 porções. A preparação e o cozimento levam em média 40 min; e o tempo de espera para a torta ser servida é de 2 horas na geladeira.
Ficou curioso? Confira abaixo todos os ingredientes e o modo detalhado de preparo.
Torta de frutas com leite condensado
Ingredientes
Massa
1 pacote de biscoito de leite e mel
meia lata de creme de leite
Recheio
1 lata ou caixa de leite condensado (395 g)
2 gemas
2 colheres (chá) de amido de milho
meia xícara (chá) de leite integral
meia lata de creme de leite
1 colher (chá) de raspas da casca de limão
meia lata de pêssego em calda, em fatias grossas
2 kiwis em fatias
3 morangos em fatias
Cobertura
meia colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor
3 colheres (sopa) de água
meia xícara (chá) de calda do pêssego
Modo de preparo
Massa
- Em um liquidificador, bata o biscoito até obter uma farofa fina.
- Em um recipiente, misture o biscoito triturado e o creme de leite, até obter uma massa úmida.
- Forre uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e leve ao forno médio-alto (200°C) preaquecido, por cerca de 10 minutos. Reserve.
Recheio
- Em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme liso e consistente.
- Desligue o fogo, junte o creme de leite e as raspas de limão e deixe esfriar.
- Recheie a massa com este creme, decore com as frutas e reserve.
Cobertura
- Em um recipiente refratário, dissolva a gelatina na água e aqueça em banho-maria até dissolver.
- Retire do fogo, espere esfriar um pouco e junte com a calda de pêssegos. Reserve.
- À parte, misture um pouco de gelo com água e coloque o recipiente com a Cobertura reservada, como se fosse um banho-maria.
- Vá mexendo delicadamente até ficar com consistência de geleia mole e espalhe cuidadosamente sobre a torta, formando uma camada brilhante.
- Leve para gelar até o momento de servir.
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