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Receita de inverno

Aprenda a preparar caldo verde simples em apenas 30 minutos

Receita rende até quatro porções; confira ingredientes e o modo de preparo

Redação iBahia • 18/06/2023 às 21:23 - há XX semanas

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					Aprenda a preparar caldo verde simples em apenas 30 minutos
Foto: Stela Handa/Colaboradora

O inverno chega essa semana, dia 21 de junho, e algumas receitas caem como uma luva para dialogar com as quedas de temperatura no país inteiro. Mesmo em locais com temperaturas mais altas, um bom caldo verde é sempre uma excelente pedida, independentemente do inverno.

O iBahia separou uma receita fácil e que leva apenas 30 minutos do site da Vovó Palmirinha. Abaixo você confere os ingredientes e o modo de preparo. A receita rende até quatro porções. Dica: se quiser acrescentar uma pimentinha para servir, é só mandar brasa!

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Ingredientes

  • 1 litro de água fervente
  • 1 cubo de caldo de bacon
  • 3 e 1/2 xícaras (chá) de batata em cubos
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola em cubos
  • 2 gomos de linguiça calabresa fatiada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 xícara (chá) de couve fatiada

Modo de Preparo

  • Em uma panela, em fogo médio, coloque a água, o caldo, a batata, o louro e cozinhe por 15 minutos ou até amaciar.
  • Deixe esfriar, retire o louro e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
  • Aqueça outra panela com o óleo, em fogo médio, e refogue a cebola por 2 minutos.
  • Adicione a linguiça e frite até dourar.
  • Despeje a batata batida, sal, pimenta e cozinhe até levantar fervura.
  • Se necessário, acrescente água. Misture a couve e cozinhe por mais 5 minutos.
  • Transfira para uma cumbuca e sirva em seguida.
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